fbpx

Тефтели, как у бабушки: вкусный рецепт блюда из детства

Помните те умопомрачительные тефтели, которые готовила бабушка? Как известно, у каждого повара свои секреты, из-за чего блюда получаются уникальными. Попробуем приготовить тефтели со вкусом из детства.

Ингредиенты:

  • 500 г куриного фарша
  • 1 морковка
  • 2 шт. репчатый лук
  • 1 стакан бурого риса
  • 2 ст. л. томатной пасты
  • 1 лавровый лист
  • черный перец молотый, кориандр, стевия, соль
  • 3 ст. л. овсяной или цельнозерновой муки
  • оливковое масло.

Способ приготовления:

Сначала нужно промыть рис холодной водой. Морковку и лук помыть и почистить. После этого натираем морковь на терке. Лук нарезаем мелкими кубиками.

Заправляем фарш: перемешиваем его и добавляем в него соль, молотой перец и опять перемешать. Добавляем морковь и лук, хорошо вымешиваем.

See Also

После того, как фарш готов, формируем небольшие шарики и обкатываем их в муке. Смазываем сковороду маслом и разогреваем, жарим тефтели до готовности. После выкладываем к ним оставшийся лук и немного поджариваем его.

Томатную пасту разводим в воде (приблизительно 0,5 л) и заливаем тефтели. Добавляем стевию, кориандр, лавровый листок, черный перец (горошек) и соль. Все это ставим на слабый огонь и тушим минут 45.