Пирожные «Синий бархат» понравится всем любителям сладкого. Подробным рецептом приготовления поделилась фудблогер Евгения.
Что понадобится?
Для теста:
- 100 г сливочного масла;
- 230 г сахара;
- яйцо и желток;
- 240 г кефира;
- 70 г растительного масла;
- 370 г муки;
- 20 г какао;
- ½ ч.л. соды;
- 1 ч.л. разрыхлителя;
- синий краситель.
Для крема:
- 120 г сливочного масла;
- 350 г творожного сыра;
- 50 г сахарной пудры.
Как приготовить?
- Смешать сливочное масло и сахар. Взбить до однородности.
- По одному ввести яйцо и желток. Взбить до пышности.
- Добавить кефир и растительное масло. Взбить.
- В одной миске соединить муку, соду, разрыхлитель, какао. Смешать.
- ½ сухой смеси ввести в яичную и смешать. Добавить остаток мучной смеси, смешать.
- Добавить синий краситель. Перемешать до однородности.
- Разогреть духовку до 175 градусов.
- Разделить тесто. Круги должны равняться диаметру 6 см.
- Выпекать в разогретой̆ духовке 12-15 минут. Оставить крышечки остывать.
- Готовьте крем. Смешать сливочное масло комнатной̆ температуры и сахарную пудру. Взбивать 2-3 минуты.
- Добавить творожный̆ сыр. Взбивать еще минуту.
- Заполнить одну крышку кремом, вторую закрыть. Убрать в холодильник на пару часов.
