fbpx

ТОП-3 салата: вкусно, сытно и без лишних кило на боках

Приготовить оригинальные и вкусные салаты на Новый год без майонеза — реально.

Накануне нового года Быка перед каждой хозяйкой стоит непростое задание — какие блюда приготовить на праздничный стол, чтобы порадовать свою семью и гостей небанальным меню. Вот вам оригинальные рецепты легких и полезных салатов без майонеза.

Салат с авокадо и креветками

Это изображение имеет пустой атрибут alt; его имя файла - shrimp-4736867_1920-1024x681.jpg
Фото: pixabay.com

Ингредиенты:

  • креветки (150 г);
  • авокадо (1 шт.);
  • перепелиные яйца (6 шт.);
  • огурец (1 шт.);
  • листья салата;
  • соль, черный перец;
  • лимонный сок (1 ст. л.);
  • оливковое масло (2 ст. л.)

Этапы приготовления:

Шаг 1: Возьмите замороженные креветки, очистите их. Выложите их на разогретую с маслом сковородку, поджарьте 10-12 минут.

Шаг 2: Перепелиные яйца промойте, положите в кастрюлю с водой, после закипания воды варите 5 минут. Потом дайте им немного остыть, очистите от скарлупы и разрежьте на половинки.

Шаг 3: Очистите авокадо, порежьте кубиками.

Шаг 4: Огурец помойте и нарежьте колечками.

Шаг 5: Смешайте оливковое масло, лимонный сок, соль и перец для заправки.

Шаг 6: Листья салата промойте и порвите на кусочки.

Шаг 7: Выложите в салатник авокадо, листья салата, огурец, креветки и перепелиные яйца, полейте заправкой.

Салат из печеных овощей

Это изображение имеет пустой атрибут alt; его имя файла - eggplant-5552219_1920-1024x683.jpg
Фото: pixabay.com

Ингредиенты:

  • баклажан (2-3 шт.);
  • сладкий перец (2-3 шт.);
  • помидор (3-4 шт.);
  • лук-шалот или красный лук (1 шт.);
  • кинза, петрушка, укроп, соль, перец;
  • оливковое масло (1-2 ст. л.)

Этапы приготовления:

Шаг 1: Овощи и зелень промойте под проточной водой, высушите влагу с помощью бумажных полотенец.

Шаг 2: Возьмите баклажаны и с помощью зубочистки (или вилки) сделайте на них проколы, чтобы они во время запекания не взорвались и не запачкали духовку и все вокруг.

Шаг 3: Баклажаны и перцы сложите на противень и отправьте в духовку. Запекайте их при температуре 200°С около 20 минут.

Шаг 4: Помидоры очистите от шкурки, порежьте крупными кубиками, измельчите зелень и лук.

Шаг 5: Достаньте перцы и баклажаны из духовки, сложите их на блюдо, накройте сверху кульком или фольгой, чтобы они «дошли». Когда они немного остынут, снимите с них шкурку, порежьте крупными кубиками.

Шаг 6: Выложите порезанные баклажаны, сладкий перец и помидор в салатник. Добавьте измельченный лук и зелень, соль и перец по вкусу, перемешайте и заправьте оливковым маслом.

Салат с курицей и апельсином

Это изображение имеет пустой атрибут alt; его имя файла - salad-791643_1920-1024x683.jpg
Фото: pixabay.com

Ингредиенты:

  • куриное филе (300-400 г);
  • твердый сыр (200 г);
  • апельсин (1 шт.);
  • красный лук (1/2 шт.);
  • розмарин, листья салата, соль, перец, кунжут;
  • оливковое масло (1 ст. л.);
  • лимонный сок (1 ст. л.);
  • дижонская горчица (1 ст. л.)

Этапы приготовления:

Шаг 1: Помытое куриное филе порежьте на кубики, посолите, поперчите, обжарьте на разогретой с маслом и розмарином сковороде до румяной корочки.

Шаг 2: Нарежьте крупными кубиками твердый сыр.

Шаг 3: Почистите лук, нарежьте полукольцами.

Шаг 4: Возьмите апельсин, очистите его от кожуры и белых прожилок, нарежьте небольшими кусочками.

Шаг 5: Сделайте заправку: смешайте лимонный сок, оливковое масло и дижонскую горчицу.

Шаг 6: Слегка обжарьте на сковороде кунжут.

Шаг 7: Листья салата промойте и порвите на кусочки.

Шаг 8: Выложите в салатник все подготовленные ингредиенты, перемешайте и добавьте заправку.

Перейти к содержимому