Рататуй с курицей отлично подходит для легкого ужина. Если еще не пробовали это блюдо, то самое время заняться готовкой!
Ингредиенты:
- Куриное филе — 200 г
- Баклажан — 1 шт
- Цуккини — 1 шт
- Болгарский перец — 1 шт
- Лук — 1 шт
- Помидор черри — 5 шт
- Чеснок — 3 г
- Томатная паста — 100 г
- Вода — 100 мл
- Зелень — по вкусу
- Специи — по вкусу
- Оливковое масло — 2 ст. л
- Соль, перец — по вкусу
- Подсластитель — по вкусу.
Способ приготовления:
Порежьте баклажан, посолите и оставьте на 10 минут. Нашинкуйте остальные овощи – цуккини, болгарский перец, лук и чеснок.
Далее нарежьте куриное филе. Пассируйте лук и чеснок в оливковом масле, затем добавьте курицу и обжаривайте пять минут.
Затем выложите на сковороду промытые кусочки баклажана, цуккини и болгарский перец. Перемешайте овощи и обжаривайте две минуты.
Добавьте половинки помидор черри, томатную пасту, соль, подсластитель, перец, прованские травы, овощной воду или бульон (по вкусу).
Все перемешайте и тушите под крышкой в течение 15 минут. При подаче посыпьте рататуй измельченной зеленью.
