Гарниры должны быть полезными и сытными. Более того, они должны содержать витамины, минералы и все необходимые для организма вещества. Диетолог Надежда Пахирко назвала пять лучших, по ее мнению, гарниров для снижения веса.
Гарниры для снижения веса
№1. Гречка.
Она богата витаминами и белком, который отвечает за длительную сытость, а также клетчаткой для работы ЖКТ. 100 граммов в отварном виде: калорий –125, белков – 5, жиров – -1,3, углеводов – 24,8.
№2. Бурый / дикий рис.
Помимо зерна в нем сохранена основная часть оболочки и отруби. Это дает длительное чувство сытости и пользу кишечнику, а также снижает тягу к сладкому. 100 гр. в отварном виде: К – 111,6, Б – 2,5, Ж – 0,6, У– 24.
№3. Красная чечевица.
Самый богатый белками гарнир, с высоким процентом клетчатки. Все это помогает контролировать аппетит, жить с комфортом без тяги к сладкому и мучному. Невероятно полезна для молодости кожи и работы сердца. 100 гр. в отварном виде: К – 146, Б – 10,6, Ж – 0,9, У – 25,2.
№4. Цельнозерновые макароны или твердые сорта пшеницы.
Содержание белка – не менее 13 гр. на 100 гр. продукта. Цельнозерновые содержат клетчатку, которая способствует выведению шлаков и очищению организма. Они имеют более низкий гликемический индекс (ГИ 50 и ниже), по сравнению с макаронами из пекарской муки – (ГИ более 70). Это приводит к медленному повышению уровня глюкозы в крови, а значит, сытость будет долгой. 100 гр. в отварном виде: К – 135,6, Б – 6,8, Ж – 0,73, У – 25.
№5. Булгур.
Укрепляет стенки сосудов и сердечную мышцу, понижает уровень сахара в крови. Более того, он нормализует нервную систему и относится к медленным углеводам, предоставляя долгую сытость. 100 гр. в отварном виде: К – 83, Б – 3,1, Ж – 0,2, У – 14,1.
