fbpx

Вкусный и полезный суп- то, что надо в холодную погоду

Итальянский томатный суп прямо в деревенском хлебе.

Ингредиенты:
  • 3 буханки круглого хлеба на закваске
  • 4 столовые ложки рафинированного оливкового масла «extra virgin» extra virgin
  • 1 средняя луковица, нарезанная мелкими кубиками
  • 5 зубчиков нарезанного чеснока
  • 3 банки измельченных помидоров «Bella Italia», всего около 1200 г (банка 400 г)
  • 1 столовая ложка томатной пасты «Bella Italia»
  • 2 столовые ложки измельченной свежей садовой зелени; Орегано / базилик / тимьян (все или все, что есть в наличии)
  • Стакан воды
  • Соль и перец для вкуса
  • Пармезан тертый
Способ приготовления:
  1. В кастрюле на среднем огне на оливковом масле, пожарьте лук до золотистого цвета.
  2. Добавьте измельченный чеснок на 2 минуты.
  3. Всыпьте измельченные помидоры и залейте стаканом воды, далее добавляем соль и черный перец, уменьшает огонь и варим 30 минут.
  4. Добавляем в кастрюлю зелень.
  5. Зазубренным ножом для хлеба отрежьте верхушку и вычистите буханку хлеба изнутри (рекомендуется окунуть сердцевину хлеба в суп или сделать из нее гренки).
  6. Влейте суп в хлеб и добавьте сверху столовую ложку тертого пармезана.
  7. Можно также украсить зеленью и тремя каплями оливкового масла.
Photo: Bella Italia
Перейти к содержимому