Нет большего удовольствия, чем откусить сладкий, сочный арбуз.
Первый шаг к сохранению свежести арбуза: покупка хорошего арбуза.
Помните, вам нужен арбуз с твердой поверхностью. Попробуйте найти арбуз без вмятин и порезов, которые могут привести к перезреванию.
Когда вы постукиваете по арбузу, он должен звучать глухо, как барабан.
Как хранить арбуз
Если вы не собираетесь есть арбуз сразу, храните его на столе, но не под прямыми солнечными лучами.
В кондиционированном помещении или при умеренной погоде свежий арбуз прекрасно пролежит в течение одной-двух недель.
Если ваш арбуз созрел и у вас нет времени его съесть, не паникуйте. Поместите весь арбуз в холодильник, где он останется свежим еще две-три недели.
Прохладная температура холодильника замедлит процесс созревания.
Как хранить уже нарезанный арбуз
Тщательно вымойте арбуз снаружи и острым ножом срежьте нижнюю часть кожуры, оставив плоскую поверхность.
Как хранить арбузный сок
Арбузный сок лучше хранить в холодильнике в закрытой посуде.
Жидкость может немного отделиться, поэтому просто встряхните ее, прежде чем пить.
Можно ли заморозить арбуз?
Да, вы можете заморозить арбуз, но точно не замораживайте плод целиком.
Целый арбуз в морозильной камере станет грязным, его будет невозможно разрезать, пока он не разморозится (в этот момент он станет супермягким).
Замороженный арбуз останется свежим в морозильной камере около года. Чтобы правильно заморозить арбуз, выполните следующие действия:
Нарежьте арбус небольшими кусочками. Лучше всего подходят шарики или кубики. Удалите семена. Разложите кусочки арбуза на противне, застеленном пергаментной бумагой, так, чтобы они не касались друг друга. Поместите лоток в морозильную камеру на несколько часов, чтобы кусочки быстро заморозились.
Вы узнаете, что они заморожены, как только они затвердеют. Переложите кусочки арбуза в контейнер для морозильной камеры или пакет для хранения, пометьте их датой и поместите в морозильную камеру.
