fbpx

Восточная сладость — медовый Чак-чак

Чак-чак внешне выглядит как медовая горка. Но на самом деле это очень вкусное блюдо татарской кухни, которое готовится из простых ингредиентов и обжаривается во фритюре.

Кулинарный блогер Виолетта Королева поделилась своим рецептом медового Чак-чака.

ИНГРЕДИЕНТЫ:

Мука 380 гр.
Яйцо 4 шт.
Молоко 3 ст. л.
Соль 1/2 ч. л.
Сода 1/2 ч. л.

Мед 350 гр.
Сахар 200 гр.
Вода 50 мл.

КАК ГОТОВИТЬ:

Замешиваем тугое тесто из яиц, молока, соли, соды и муки.

Даём отдохнуть 30 минут и тонко раскатываем тесто, разделив его на две части.

Из раскатанного листа вырезаем полосы вдоль и затем крошим их поперёк на небольшие палочки, присыпая мукой каждый лист.

Просеиваем лишнюю муку из палочек и жарим небольшими партиями до румяного цвета.

Для соуса увариваем мед, сахар и воду до жидкого сиропа. Оставляем его остыть и затем заливаем им наши палочки. Чак-Чак готов!

Приятного аппетита!

Перейти к содержимому