Кулинарный блогер Анна Макарова поделилась рецептом вкусной ухи.
Этот легкий и вкусный суп понравятся всей семье. Как правильно готовить уху по-фински кулинар, объяснила на своей страничке в Instagram.
«Обязательно попробуйте, по-другому больше готовить не захотите», — пишет блогер.
Ингредиенты:
Форель — 250 г.
Картофель — 3 шт.
Морковь — 1 шт.
Лук — 1 шт.
Сливки (20%) — 200 мл.
Вода — 2 л.
Масло растительное — для жарки.
Лавровый лист, кориандр, имбирь, зелень, соль — по вкусу.
Приготовление:
Рыбу можно брать любую красную. Можно и суповой набор, так будет даже наваристей
Очищаем рыбу от остатков чешуи и слизи ножом, промываем и заливаем холодной водой. Ставим на огонь.
После закипания снижаем огонь, варим 15 минут и снимаем образующуюся пенку.
В это время очищаем лук, морковь и картофель. В разогретую сковороду с небольшим количеством растительного масла отправляем нарезанный лук, жарим 3 минуты.
Добавляем морковь и жарим еще минут 5.
Спустя 15 минут достаём рыбу из бульона и отправляем в кастрюлю нарезанный брусочками картофель, варим 5 минут.
Добавляем зажарку и варим еще 5 минут. Далее добавляем соль, специи, лавровый лист и рыбу разобранную на небольшие кусочки.
Добавляем сливки, выключаем огонь, накрываем крышкой и оставляем на 20 минут настояться.
Готовую уху подаем со свежей зеленью, это очень вкусно.
Приятного аппетита!
