fbpx

Нежный и в меру сладкий чизкейк

Если вы уже пробовали приготовить чизкейк, и он получался слишком сладким, попробуйте этот рецепт от @alyaalyaa с идеальными пропорциями.

 Ингредиенты:

  • печенье песочное 300г
  • масло сливочное 100г
  • сыр сливочный 600гр
  • сливки 33% 200г
  • яйца 3шт
  • пудра сахарная 4 ст.л.
  • ваниль по желанию
  • ягоды или другой вариант украшения

Способ приготовления:

Ломаем печенье, помещаем в чашу блендера и измельчаем в крошку. Смешиваем с размягченным сливочным маслом до однородного состояния. Выкладываем песочную основу в форму для выпечки, формируя бортики и отправляем в холодильник на 1 час.

Смешиваем сливочный сыр с сахарной пудрой и ванилью. Добавляем сливки и перемешиваем (не миксером, я мешала ложкой). Затем по одному вводим яйца и тщательно перемешиваем. Оставляем наш крем на 20 минут.

Достаём из холодильника речонки основу и распределяем сырную массу. Оставляем еще на 10-15 минут на столе

Отправляем в разогретую до 160 градусов наш чизкейк на 1 час.

Затем открываем дверцу и даём медленно выйти теплу. Спустя 1-2 минуты достаём чизкейк и оставляем остужаться. Украшаем и убираем в холодильник до времени, когда десерт нам понадобится

Пробуйте и делитесь отзывом!

Перейти к содержимому