Куриные бомбочки – это один из вариантов куриных котлет. По утверждениям фудблогера home.cakesss вам захочется сделать их снова.
Что понадобится?
- 1 кг куриных бедер;
- 800 г шампиньонов;
- лук;
- 180 г сливочного масла;
- 400 г грецкого ореха;
- соль, перец;
- 400 г панировочных сухарей;
- 500 мл растительного масла.
Как приготовить?
- Пропустите лук, бедро, ножки шампиньонов и 150 г грецких орехов через мясорубку.
- Посолите и поперчите. Смешайте и отбейте вручную. Пропустите фарш через мясорубку повторно, чтобы котлеты были нежнее.
- Начинайте делать начинку. Грибные шапки порежьте и отправьте на сухую сковороду, протушите до выделения жидкости, добавьте измельченные грецкие орехи и сливочное масло. Дождитесь, пока начинка остынет.
- Из фарша сделайте шарики. Потом сделайте шарики из начинки.
- Делайте котлеты, как в видео. Обваляйте в панировочных сухарях.
- Обжарьте до золотистости. Посыпьте зеленым луком при подаче.
