Начинка этого десерта получается по вкусу как оригинальный батончик
Ингредиенты:
Корж:
- сливочное масло — 80г
- яйца — 2шт
- сахар — 80г
- мука — 80г
- соль — 1/4ч.л
- разрыхлитель — 1ч.л
- какао — 3ч.л
Начинка:
- молоко — 400мл
- манка — 2ст.л
- сахар — 80г
- сливочное масло — 100г
- кокосовая стружка — 250-300г
Глазурь:
- шоколад молочный — 90г
- шоколад темный — 80г
- молоко — 60мл
Способ приготовления:
Масло взбиваем с сахаром, добавляем яйца и опять взбиваем. В массу просеиваем муку, какао, соль, разрыхлитель и перемешиваем. Раздвижную форму застилаем пергаментной бумагой (у меня без низа, поэтому закрыл фольгой), выливаем массу в форму(d=18см) и убираем в духовку при температуре 180 градусов на 25 минут. Можно собирать торт прям в этой же форме, но я переложил в новую и проложил кондитерскую ленту(можно без неё)
⠀
Молоко нагреваем, постепенно добавляем манку, постоянно помешивая, доводим до кипения и убираем с плиты. Добавляем сахар, сливочное масло, кокосовую стружку. Масса должна быть чуть жидковатой. Перекладываем в форму и делаем глазурь.
⠀
На водяной бане растапливаем шоколад и замешиваем вместе с молоком.
⠀
Покрываем глазурью и убираем в холодильник на 2 часа.
