Ингредиенты:
4-5 картофелин хорошо вымытых и не очищенных
Крупная соль
Для начинки:
Сметана 200г
Масло 30г
Сливочный сыр 1 ст.л. с горкой
Твёрдый сыр, натёртый на крупной терке 150г
Для приправы:
Соль, перец, 1/4 ч.л. сухого чеснока
Для украшения мелко нарезанный зелёный лук
Способ приготовления:
Нагреть духовку на 180 градусов.
На противень положить бумагу для выпечки, насыпать крупную соль, равномерным слоем, выложить картошку и отправить в духовку на час или до полной готовности.
Достать из духовки, не включая её, немного остудить
Сделать продольные надрезы на каждой картофилине и достать внутренность, помять, добавить сметану, сливочный и 2/3 твёрдого сыра, добавить приправы, хорошо перемешать, наполнить картофель и сверху присыпать оставшимся натёртым сыром.
Отправить обратно в духовку, пока не зарумянится.
Перед подачей украсить нарезанным зелёным луком
