fbpx

Три необычный рецепта из кабачка

https://www.instagram.com/p/CDDhA4Sn-Rl/

Кабачок многим кажется простым и неинтересным. Однако из этого овоща можно сделать много вкусных блюд. Диетолог Екатерина Медушкина поделилась тремя необычными рецептами.

Кабачок с индейкой в азиатском стиле

Ингредиенты:

  • кабачок — 0,5 кг
  • болгарский перец — 1 шт.
  • филе индейки — 200 г
  • чеснок — 5 зуб.
  • лук — 1 шт
  • соевый соус — 3 ст.л.
  • имбирь — ½ ч.л.

Способ приготовления

В соевый соус добавить нарезанный мелкими кусочками лук и имбирь.

На хорошо разогретой сухой сковороде, обжарить нарезанную тонкой соломкой индейку. Огонь или мощность на максимуме, чтобы схватилась корочка. Помешивая, жарить 5 минут.

Кабачки и перец нарезать брусочками, добавить к индейке. Продолжить обжаривать на сильном огне, без крышки еще 3 минуты.

Уменьшить огонь и добавить соево-имбирный соус и измельченный чеснок. Помешивая, довести до готовности 1-2 мин.

Нежный суп к обеду

Ингредиенты:

  • кабачок — 0,5 кг
  • сливки 10% — 150 г
  • специи: соль, сухой чеснок, паприка — по вкусу
  • свежий базилик — несколько листиков
  • сухарики из цельнозернового хлеба — 50 г

Способ приготовления

Кабачки порезать кубиками, залить в посуде для приготовления водой, чтобы она их чуть покрыла, около 200 мл.

После закипания добавить сливки, еще раз довести до кипения и выключить.

В той же посуде взбить блендером до однородности, добавить специи.

See Also

Подавать с сухариками, украсив листиками базилика.

Салат из кабачков с ананасами

Ингредиенты:

  • 1 кабачок
  • консервированный ананас и кукуруза БЕЗ САХАРА — по 100 г
  • йогурт до 6% — 2 ст.л.
  • твердый сыр до 20% жирности — 20 г
  • соль по вкусу

Способ приготовления

Кабачок порезать крупными кубиками и обжарить на сухой сковороде до румяности.

Готовый кабачок смешать с нарезанным ананасом и кукурузой.

Заправить йогуртом, посолить. При подаче посыпать тертым сыром.