fbpx

Холодный чизкейк: невероятно вкусно

Чизкейк – это десерт, который нравится всем. Вкусный и простой рецепт чизкейка предлагает фудблогер Оксана.

Что понадобится?

  • песочное тесто;
  • 100 г свежей клубники;
  • 50 г сахара;
  • 200 г сливок (33%);
  • 250 г творожного сыра;
  • 200 бл. листового желатина;
  • для декора – сублимированная клубника.

Как приготовить?

  1. Замачиваем желатин в холодной воде, доводим до состояния пюре клубнику.
  2. Смешиваем с сахаром, доводим до кипения, вводим желатин, охлаждаем до 40 градусов, соединяем с творожным сыром, взбиваем до однородности.
  3. Сливки взбиваем до средних пик и смешиваем с творожной массой. Заливаем в форму. Замораживаем в течение 8-12 часов.
  4. Готовую массу размещаем на выпеченное песочное тесто.

Перейти к содержимому