Легкий заварной крем, печенье савоярди и чуть-чуть какао – этот десерт точно понравится всем любителям сладкого, считает фудблогер gusto_story.
Что понадобится?
- молоко – 800 мл;
- яйцо – 3 шт.;
- сахар – 170 г;
- соль;
- кукурузный крахмал – 30 г;
- коньяк/виски – 1-2 ст.л.;
- ваниль;
- савоярди – 120 г;
- какао.
Как готовить?
- Готовим крем. Необходимое количество яиц, 1/2 сахара, ванили, крахмала и щепотку соли взбиваем венчиком до однородного состояния.
- Молоко выливаем в кастрюлю, всыпаем оставшуюся часть сахара и дожидаемся закипания. Перемешиваем яичную смесь венчиком, добавляем 2/3 подогретого молока.
- Возвращаем всю смесь в кастрюлю, включаем медленный огонь и мешаем венчиком, уваривая крем до состояния густоты. В конце вводим алкоголь и перемешиваем.
- Снимаем крем с плиты, даем остыть.
- Разламываем печенье напополам и помещаем в кружку, далее выкладываем крем, еще один слой печенья и снова крем.
- Убираем десерт в холодильник до остывания, перед подачей украшаем какао.
