Если под рукой нет говядины, то приготовить бефстроганов можно из индейки. Как отмечает veronika_foodblog, получается очень вкусно.
Что понадобится?
- 500-700 г филе индейки;
- лук;
- 1 ст.л. муки;
- 1 ст.л. томатной пасты;
- 250 г сметаны (10%);
- соль, перец;
- масло для жарки.
Как приготовить?
- Обжарьте на сильном огне кусочки индейки до золотистого цвета. (Добавляйте кусочки небольшими порциями, чтобы индейку именно пожарить, а не потушить).
- Уберите индейку, уменьшите огонь и выложите на сковороду лук (можно добавить ещё немного масла), хорошо обжарьте до золотистого цвета.
- Верните индейку, посолите, поперчите, добавьте муку, перемешайте.
- После этого добавьте томатную пасту и снова перемешайте.
- Добавьте сметану, перемешайте, накройте крышкой и готовьте 20-25 минут, периодически помешивая.
Приятного аппетита!
