fbpx

Масленица-2020: рецепты блинов с несладкой начинкой

Масленица будет длиться до 1 марта, потому стоит заранее позаботиться о приготовлении вкусных блинчиков, которые не успеют надоесть в течение недели.

Ранее мы рассказали, как сделать обычные блины. Теперь предлагаем ознакомиться с рецептами лакомства с несладкими начинками.

Мясная начинка для блинов

Ингредиенты:

  • Готовые блины;
  • Отварное мясо (нежирная свинина или говядина);
  • Лук;
  • Соль, перец по вкусу;
  • Сливочное масло для жарки.

Способ приготовления

Мясо отварить и мелко порезать либо пропустить через мясорубку. Лук мелко нарубить и обжарить на сливочном масле, после чего добавить мясо. Посолить, поперчить и довести до готовности. Состояние прожаренности выбрать по вкусу. Выложить начинку на блинчик и завернуть конвертом.

Начинка с красной рыбой и Филадельфией

Ингредиенты:

  • Готовые блины;
  • Малосольная форель или семга;
  • Сливочный сыр «Филадельфия».

Способ приготовления

Мясо рыбы нарезать тонкими ломтиками. Блинчики смазать сливочным сыром, после чего выложить рыбу и сделать плотные рулеты. Отправить в холодильник на пару часов, чтобы сыр застыл. Перед подачей каждый рулет разрезать на две части, сделав красивый поперечный срез.

See Also

Начинка грибная с сырным соусом

Ингредиенты:

  • Шампиньоны;
  • Твердый сыр;
  • Лук;
  • Мука;
  • Сметана;
  • Молоко;
  • Соль и перец по вкусу;
  • Растительное масло для жарки.

Способ приготовления

Шампиньоны и лук мелко нарезать и обжарить на растительном масле. Добавить пару ложек муки (в зависимости от количества начинки) и перемешать. Влить молоко, ввести сметану, посолить и поперчить. Тщательно перемешать и довести до кипения. Намазать начинкой блины, свернуть их рулетами и уложить в форму для запекания. Посыпать тертым сыром и отправить в духовку на 15 минут при температуре 200 °С.