Осенними прохладными буднями ничего так не согревает, как горячий суп. Фудблогер Вероника предлагает вкусный и простой в приготовлении рецепт осеннего супа с охотничьими колбасками.
Что понадобится?
- 300 г говядины;
- 200 г охотничьих колбасок;
- 150 г капусты;
- 2-3 шт картофеля;
- морковь;
- 2 помидора;
- 1,5 -1,8 л воды;
- 1 ст.л. соли;
- 3 шт. лавровых листа.
Как готовить?
- Заранее порезать лук с морковью соломкой, колбаски кружочками, помидоры очень мелко. Капусту нашинковать, картофель порезать кубиками или ломтиками.
- Мясо нарезать, поместить в кастрюлю с водой и варить около 40 минут. Достать мясо из бульона и нарезать небольшими кусочками. Добавить капусту с картошкой и варить до полуготовности картошки.
- Сделать зажарку с колбасками. Обжарить лук с морковью до полумягкого состояния, добавить колбаски и обжарить до золотистого цвета моркови и лука.
- Добавить помидоры и готовить, пока помидоры не станут мягкими. Снять с плиты.
- Выложить зажарку с колбасками в бульон, добавить соль, лавровый лист, все смешать и варит до готовности капусты и картошки.
- Подавать со свежей зеленью.
Приятного аппетита!
