Ужин для худеющих всегда большое испытание. Именно вечером чаще всего происходят срывы. Ведь многие, желая сбросить вес, на ужин готовят что-то легкое, ошибочно считая, что вечером не нужна энергия. А кто-то и вовсе не ест после 18:00. Другие на ужин оставляют легкий овощной салат. Но, замомните — это одна из самых частых ошибок, ведущих к срывам.
Итак, чтобы Вы ночью не обнаружили себя в бессознательном состоянии у холодильника, доедающую котлеты с картошкой, которые приготовили мужу завтра на обед, диетолог Надежда Пахирко поделилась подборкой вкусных ужинов.
Уверяем Вас, в ближайшие дни у вас точно не возникнет вопрос: что бы такого съесть вечером, чтобы похудеть. Выбирайте любой из 5 вариантов:
⠀
СКУМБРИЯ В ГОРЧИЧНОМ МАРИНАДЕ
КБЖУ на 100 гр: 175 / 14 / 12 / 2
Ингредиенты:
- Скумбрия — 1 кг
- Соевый соус — 30 гр
- Сметана 10% — 30 гр
- Горчица — 50 гр
- Масло — 10 мл
- Лук — 70 гр
- Помидор — 120 г
Приготовление:
Рыбу почистить и нарезать на кусочки. В миске смешать масло, соевый соус, сметану и горчицу. Поместить туда скумбрию, перемешать и оставить мариноваться на 30-60 мин. Рыбу переложить в форму и между кусочками выложить дольки помидор и полукольца лука. Выпекать -25-30 мин. при 180°С.
⠀
КОТЛЕТЫ С ГРИБАМИ
КБЖУ на 100 гр: 89,9 / 14,4 / 1,6 / 4,6
Ингредиенты:
- Куриное филе — 500 гр.
- Яйцо — 1 шт.
- Шампиньоны — 300 гр.
- Лук репчатый — 70 гр.
- Геркулес — 50 гр.
- Соль, специи — по вкусу
Приготовление:
Лук и грибы мелко порезать и обжарить на сухой сковороде с хорошим а/п покрытием. Из филе сделать фарш. Геркулес измельчить блендером. Смешать фарш, яйцо и геркулес, посолить. Добавить обжаренные лук и грибы, хорошо перемешать. Сформировать котлетки и жарить на сухой сковороде на среднем огне до готовности.
⠀
КУРИНЫЙ КЕБАБ НА УЖИН
КБЖУ на 100 гр: 119 / 23 / 2 / 2
Ингредиенты:
- Куриное филе — 500 гр.
- Лук репчатый — 70 гр.
- Лук зеленый — 50 гр.
- Чеснок — 7 гр.
- Соль, специи — по вкусу.
Приготовление:
Куриное филе измельчить в фарш. Добавить зелень, лук, чеснок. Посолить, поперчить, перемешать. Накрыть пленкой и убрать в холодильник на 30 минут. Деревянные шпажки предварительно залить водой на 10-15 минут. Фарш разделить на части, сформировать колбаски и надеть их на шпажки. Выложить в форму. Выпекать -20 мин. при 180°С.
⠀
КУРОЧКА С КАПУСТОЙ, ЗАПЕЧЕННАЯ В РУКАВЕ
КБЖУ на 100 гр: 58,8 / 9,9 / 0,4 / 3,9
Ингредиенты:
- Капуста — 300 гр.
- Морковь — 110 гр.
- Лук- 70 гр.
- Куриное бедро — 300 гр.
- Соль, специи — по вкусу.
Приготовление:
С курицы снять кожу и видимый жир, посолить обвалять в специях. Капусту нашинковать, морковь натереть на терке, лук порезать. Все смешать и посолить. В рукав выложить овощи, сверху курицу, крепко завязать. Поместить в духовку, разогретую до 180°С, выпекать — 45 мин. Разрезать рукав, оставить еще на 5 минут для подрумянивания.
⠀
КОТЛЕТЫ ИЗ ТУНЦА И ФАСОЛИ
КБЖУ на 100 гр: 106,5 / 12,5 / 2,0 / 9,6
Ингредиенты:
- Фасоль белая — 400 гр.
- Тунец — 150 гр.
- Яйцо — 1 шт.
- Укроп — 20 гр.
- Соль, перец — по вкусу.
- Мука пшеничная цельнозерновая — 10 гр.
- Масло растительное — 5 мл.
Приготовление:
Фасоль отварить или взять консервированную без добавок. Хорошо размять ее вилкой или в блендере. Добавить тунец. Посолить, поперчить, добавить яйцо и измельченную петрушку. Сформировать котлетки и обвалять их в муке. Жарить с небольшим количеством масла на сковороде с хорошим а/п покрытием на медленном огне с двух сторон.
