fbpx

Рецепт выходного дня: потрясающая веганская паста

Выходные дни – время отдыха и лакомств. Если вы хотите побаловать себя чем-нибудь вкусненьким, но боитесь за фигуру, попробуйте приготовить потрясающую веганскую пасту.

Ингредиенты:

  • 500 г цветной капусты
  • 250 г грибов
  • 3 зубчика чеснока
  • 2 ч.л. растительного масла
  • 240 мл овощного бульона или воды
  • 1 ч.л. лукового порошка
  • 1 ч.л. чесночного порошка
  • соль по вкусу
  • 1/4 ч.л. перца
  • щепотка копченой паприки
  • щепотка порошка чили
  • 200-250 гр пасты на выбор
  • зелень для украшения.

Способ приготовления

Разрезать цветную капусту на соцветия и отварить ее в подсоленной воде до готовности. В другой кастрюле приготовить пасту по инструкции на упаковке.

Нарезать грибы.  Нагреть 1 ч. л. масла в сковороде и добавить мелко нашинкованный чеснок. Жарить на среднем огне около 2-3 минут или пока не подрумянится.

Поместить в блендер чеснок, цветную капусту и все остальные ингредиенты (кроме пасты, грибов и свежих трав). Перемешать на высокой скорости в течение 1-2 минут или до получения однородной массы. Попробовать соус и добавить приправы по вкусу.

Нагреть 1 ч. л. масла в сковороде и добавить грибы. Обжарить в течение 3-5 минут на среднем огне, добавить щепотку соли и перца.

Вылить соус на приготовленную пасту, добавить грибы, украсить свежей зеленью.

Перейти к содержимому