Наступил сезон молодой хрустящей и аппетитной редиски. Давайте есть ее просто так, с хлебом и солью, а также готовить с ней необычные закуски. Например: брускетта с редисом. Отличной идеей для завтрака или перекуса поделилась диетолог Светлана Фус.
Ингредиенты:
- редис крупный — 10 шт.
- хлеб цельнозерновой — 4 больших ломтика
- сыр типа «Янтарь», «Филадельфия» — 100 г
- огурец — 1 шт.
- чеснок — 2 зубка
- лук зеленый — 1 пучок
- сок лимона — 1 ст.л.
- соль — по вкусу
Способ приготовления:⠀
⠀
1. Растолките в ступке чеснок с мелко нарезанным зеленым луком. Посолите, смешайте с мягким сыром.
2. Хлеб поджарьте на сухой сковороде с одной стороны до румяной корочки, остудите. Смажьте хлеб щедрым слоем пряного сыра.⠀
3. Очень тонкими кружками нарежьте редис и огурец, смешайте, полейте лимонным соком, оставьте на 5 мин.
4. Выложите овощи на хлеб с сыром, приправьте солью и подавайте.
