Что можно съесть на обед или ужин сытное, но в то же время безвредное для фигуры? Диетолог Светлана Фус опубликовала отличный рецепт, который подойдет не только худеющим.
Ингредиенты:
- брюссельская капуста – 800 г
- оливковое масло – 1 ст. л.
- мясо или рыба отварная – 300 г
- сливочное масло – 25 г
- мука цельнозерновая – 50 г
- молоко – 500 мл
- горчица – 1 ч. л.
- голубой сыр – 85 г
- тертый пармезан – 25 г
- мускатный орех – по вкусу.
Способ приготовления:
Брюссельскую капусту смешайте с оливковым маслом. Отправьте на 20 минут в предварительно разогретую до 200 C духовку.
В сотейник добавьте сливочное масло, муку и молоко. Поставьте на средний огонь.
Подогрейте, взбивая венчиком, пока не получится однородная масса. Варите еще пару минут, пока соус не загустеет. Снимите с огня.
Добавьте в сотейник горчицу и сыр. Хорошенько перемешайте. Посолите, добавьте мускатный орех.
Мясо или рыбу нарежьте произвольно и соедините с капустой. Залейте соусом. Отправьте в духовку еще на 20 минут.
