Пасха уже «на носу», и многие задумались, купить ли вкусный кулич или приготовить самостоятельно. Если хочется насладиться праздничной выпечкой и не набрать лишних килограммов, то стоит все же приготовить пасхальный хлеб дома.
Диетолог Надежда Пахирко поделилась рецептом кулича, который будет безопасен для вашей талии.
Ингредиенты на один большой кулич
- Творог 2% – 400 гр;
- Яйцо – 4 шт;
- Масло сливочное – 60 г;
- Сметана 10% – 40 г;
- Сахарозаменитель;
- Сода – 1 ч. л.;
- Мука пшеничная цельнозерновая – 200 гр;
- Изюм – 100 гр.
Способ приготовления⠀
Разделите белки от желтков. Сливочное масло растопите. Творог разомните вилкой, добавьте желтки, расплавленное масло и сметану. Хорошо перемешайте.
В муку добавьте соду, сахзам и перемешайте. Муку и изюм смешать с творожно-желтковой массой.
В сухой посуде взбить белки до пышной пены. Аккуратно добавить в тесто и перемешать. Выложить в силиконовую форму или формочки и выпекайте при 180 градусах примерно 45 минут. ⠀
Совет от диетолога
«На завтрак можно съесть 150-200 грамм такого кулича. Это будет полноценный завтрак. Заметьте, что углеводов тут в разы меньше, и они сложные, а белков больше, поэтому сытость будет долгой в отличие от кулича из магазина. Совет. Посыпка и глазурь увеличивают калорийность и уменьшают пользу. Просто на своем кусочке снимите глазурь и не ешьте ее. А мужу и детям отдавайте всю красоту», – отметила Пахирко.
