Хотите приготовить диетический ужин? Попробуйте фрикадельки из фасоли с брокколи! Диетологи поделились антиколорийным рецептом. На 100 грамм 51 ккал: Б/Ж/У 3.8 / 0.3 / 9.6
Ингредиенты:
- ½ пучка (340гр) соцветий брокколи, порубить и срезать жесткие части
- 1 небольшой репчатый лук, порубленный
- 3 зубчика чеснока, пропущенных через пресс
- 1 ¾ чашки фасоли (желательно каннеллини), консервированной или заранее приготовленной
- ½ чайной ложки итальянской приправы
- ¼ чайные ложки соли
- ¼ чайной ложки черного перца
Способ приготовления
Разогреть духовку до 200-205 градусов. Варить брокколи на пару в течение примерно 3 минут или до небольшой мягкости. Дать остыть в течение пары минут и затем добавить в блендер вместе с луком, чесноком, фасолью и приправой. Измельчить в течение пары секунд так, чтобы фасоль была частично размята. Сформировать из массы шарики диаметром около 5см.
Смазать чугунную сковороду или блюдо для запекания каплей оливкового масла. Выложить фрикадельки в блюдо или сковороду. Запекать около 30 минут, перевернуть и держать еще 10 минут, пока не подрумянятся достаточно.
