Предлагаем Вашему вниманию быстрый и простой рецепт вкуснейшего закрытого пирога с семгой, сыром Фета и шпинатом. Отличная альтернатива приготовить что-то вкусное на выходные.
К тому же, кусочек такого пирога полноценно может заменить гарнир, ведь его можно подать со многими изделиями, овощными салатами, запеченной рыбой. Но лучший вариант – сытный перекус за чашечкой чая!
Для теста вам понадобится:
- 100 грамм сливочного масла
- 200 грамм сметаны
- 1 яйцо
- 300-350 грамм муки
- 2 ч.л. разрыхлителя
- щепотка соли.
Этап приготовления:
В растопленное масло, добавить сметану и яйцо, щепотку соли, тщательно перемешать. Затем добавить муку и разрыхлитель, замесить мягкое тесто. Тесто отправить в холодильник на 30 минут.
Пока тесто «отдыхает», готовим начинку. Семгу 350-400 грамм, нарезать тонкими слайсами, помыть шпинат, измельчить ножом. Сыр Фета порезать кубиками.
Тесто разделить на две части, не равные. Большую часть раскать, уложить на противень. Аккуратно выложить рыбу (края теста оставить свободными, приблизительно 2-3 см), на рыбу выложить шпинат и сыр. Раскатать второй кусочек теста, накрыть всю начинку. Защипнуть края теста, поднимая нижний край (чтобы получился бортик). Вилкой наколоть весь верхний слой теста. Смазать яйцом, посыпать кунжутом. И в духовку на 30-40 минут, при температуре 160°С.
