Томатный крем-суп с фетой – оригинальное и запоминающееся блюдо, которое на food.ru рекомендуют подавать с чесночными гренками.
Что использовать?
- 6 помидоров;
- лук;
- 2 зубчика чеснока;
- 150 г феты;
- 400 мл воды;
- соль, перец;
- 3 ст.л. растительного масла.
Как приготовить?
- Мелко порезать чеснок и лук.
- Бланшировать помидоры, сделав надрезы и опустив в кипяток на минуту, а потом опустив в холодную воду и сняв кожицу.
- Пожарить лук на разогретой сковороде.
- Добавить к луку помидоры, тушить четыре минуты. Добавить соль и перец.
- Влить воду в сковороду, потом добавить фету. Оставить под крышкой, пока не закипит.
- Перелить суп в кастрюлю. Довести суп до кремообразного вида с помощью блендера.
- Декорировать готовое блюдо тыквенным семечками. Подавать с чесночными гренками.
