Волованы с грибами – закуска, сделанная из слоеного теста со сливочно-грибной начинкой. Фудблогер Наталья рекомендует попробовать рецепт быстрой закуски.
Что понадобится?
- 500 г слоеного теста;
- 2 ст.л. растительного масла для жарки;
- 1 ст.л. сливочного масла;
- 1 зубчик чеснока;
- лук;
- ½ стакана;
- 200 г грибов;
- соль, перец, зелень – по вкусу;
- желток для смазывания.
Как приготовить?
- Разогрейте духовку до 180 °C.
- Выложите тесто на рабочую поверхность, заранее присыпав ее мукой, сделайте кружочки 6-7 см диаметром.
- Половина кружочков должна остаться целой, из другой половины продолжите делать колечки стаканом меньшего размера. Крупные кружки переместите на противень и смажьте желтком. Сверху распределите колечки и тоже смажьте. Оставьте в духовке на 15-20 минут. После этого выньте и оставьте остывать 10 минут.
- Начинайте делать начинку. Обжарьте грибы. Переместите в миску. На сковороду добавьте сливочное масло, пожарьте лук и чеснок.
- Добавьте 2 ч.л. муки, смешайте, влейте молоко, посолите и поперчите, доведите соус до густоты и добавьте грибы, все смешайте.
- Выложите начинку в получившиеся стаканчики, украсьте зеленью и подавайте.
