Фуд-блогер Анна Станкевич порадовала фолловеров рецептом домашних пончиков.
Способ приготовления кулинар опубликовала в своем Instagram-аккаунте.
«Тесто «как пух» — выходит оооочень нежным и вкусным. А если покроете глазурью и внутрь какую начинку добавите — будут донатсы))» — написала Анна в микроблоге.
Ингредиенты на порцию для 4-х:
500 г. муки,
12 г. сухих дрожжей,
280 мл. теплого молока,
1 яйцо,
50 г. сахара (+ ваниль / ванилин),
1/2 ч.л. соли,
50 г. мягкого сливочного масла,
0,5 л. масла для жарки,
Сахарная пудра для обсыпки.
Приготовление:
Муку просеиваем, добавляем сахар, соль, дрожжи и смешиваем вместе. Яйцо смешиваем с молоком и выливаем в сухие ингредиенты.
Замешиваем липкое тесто. Добавляем размягченное масло и вымешиваем тесто 5-10 мин.
Тесто должно собраться в ком, и почти не липнуть к рукам.
Миску смазываем каплей масла и выкладываем тесто. Накрываем пищевой пленкой и оставляем на час в теплом месте.
Поверхность присыпаем мукой, выкладываем тесто, раскатываем его до толщины 1-1,5 см и вырезаем пончики.
Кружочек внутри можно вырезать крышкой от масла. Выкладываем пончики на доску, присыпанную мукой.
Накрываем полотенцем и даем им еще 20 мин подойти.
Жарим до золотистости в разогретом масле, после — выкладываем на салфетку, чтобы стекло лишнее масло и присыпаем сахарной пудрой.
Приятного аппетита!
