Маленькие хитрости, как сделать привычное блюдо вкуснее, а готовку – в кайф. Секреты профессиональных поваров, о которых нужно знать каждой хозяйке.
1. Чтобы не скользила разделочная доска при использовании просто подложите под нее полотенце, предварительно смочив его в воде.
2. Чтобы готовка была в радость и ничего не подгорало на плите – подготовьте все ингредиенты заранее. Это поможет сберечь нервы и избежать хаоса на столе.
3. Переборщили с кислотой при приготовлении соуса? Не огорчайтесь, возьмите и просто добавьте немного сахара, он отлично сбалансирует кислотность.
4. Секреты для вкусного мяса. Чтобы мясо на сковороде получилось аппетитным и румяным – просушите его перед тем, как класть на сковороду. Уберите лишнюю влагу с помощью бумажного полотенца. Если этого не сделать, тогда мясо получается резиновым.
Также эксперты рекомендуют не спешить сразу подавать стейк. Позвольте ему несколько минут «отдохнуть» после готовки. Как вариант его можно завернуть в фольгу – это сделает блюдо сочнее.
5. Как правильно резать торт. Например, чтобы кусочки не прилипали к ножу, а сам разрез получался идеальным, просто подержите нож в горячей воде буквально одну-две минуты. После этого вытрите его и приступайте к нарезке десерта.
6. Не спешите мыть сковороду, когда закончили готовку. Лучше добавьте немного куриного бульона или вина. Это позволит вам получить соус, который станет прекрасным дополнением к основному блюду.
