Выходные дни – время отдыха и лакомств. Если вы хотите побаловать себя чем-нибудь вкусненьким, но боитесь за фигуру, попробуйте приготовить потрясающую веганскую пасту.
Ингредиенты:
- 500 г цветной капусты
- 250 г грибов
- 3 зубчика чеснока
- 2 ч.л. растительного масла
- 240 мл овощного бульона или воды
- 1 ч.л. лукового порошка
- 1 ч.л. чесночного порошка
- соль по вкусу
- 1/4 ч.л. перца
- щепотка копченой паприки
- щепотка порошка чили
- 200-250 гр пасты на выбор
- зелень для украшения.
Способ приготовления
Разрезать цветную капусту на соцветия и отварить ее в подсоленной воде до готовности. В другой кастрюле приготовить пасту по инструкции на упаковке.
Нарезать грибы. Нагреть 1 ч. л. масла в сковороде и добавить мелко нашинкованный чеснок. Жарить на среднем огне около 2-3 минут или пока не подрумянится.
Поместить в блендер чеснок, цветную капусту и все остальные ингредиенты (кроме пасты, грибов и свежих трав). Перемешать на высокой скорости в течение 1-2 минут или до получения однородной массы. Попробовать соус и добавить приправы по вкусу.
Нагреть 1 ч. л. масла в сковороде и добавить грибы. Обжарить в течение 3-5 минут на среднем огне, добавить щепотку соли и перца.
Вылить соус на приготовленную пасту, добавить грибы, украсить свежей зеленью.
